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5分で作れる簡単エスニックサラダレシピ

皆様さま、こんにちは!
大泉工場NISHIAZABUの齋藤です。

今年はあっという間に梅雨が明けて、都内は連続猛暑日が続いていますね。

暑くて食欲が落ちてしまいがちなこの時期に、自宅で手軽に作れるエスニックサラダレシピをご紹介します!

材料(2人分)

パクチー 1袋
玉ねぎ 1/2玉
ミニトマト 10~15個
桑の実(または旬のフルーツ) 適量
オリーブオイル 適量
アップルビネガー(またはお好きなビネガー) 適量
天然塩 適量

①玉ねぎはみじん切りにして、5~10分ほど水にさらします。

②その他の材料は食べやすいサイズに切って、①と混ぜてオリーブオイル、アップルビネガー、天然塩をお好みの量で和えれば完成!

お野菜は当店で入荷した「バグラスファーマーズ」さんの無農薬パクチー・ミニトマト、自然栽培玉ねぎを使用しております!

どれもみずみずしくて甘さがあり、ビネガーとの相性もとても良いのでおススメです。

桑の実は、先日栃木県に行った際に見つけた自生のもの使ってみました。

あまり都内のスーパーなどで見かけることは少ないかもしれませんが、自然が多い場所で見つけた際はぜひ一口食べて自然の甘みを感じ、料理にも使ってみてください!

今回使用したお野菜や調味料はすべて大泉工場NISHIAZABUにてご購入いただけるので、 ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ!

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